今天是大年三十，一家人圍坐食團年飯本是賞心樂事，惟由於爆發禽流感，港府既殺雞又禁雞，市民只能過一個沒有新鮮活雞的春節。其實「食無雞」還是小事，最可怕的是疫情蔓延威脅市民生命安全，本港確診第四宗人類感染H7N9禽流感個案，並成為第三宗死亡個案，死亡率驚人，港府防疫不力，隨時引發更大的災難。
最新禽流感死者是一名七十五歲老翁，曾在深圳寶安居住，前晚入院治療，昨早不治。本港最近共確診四名禽流感患者，都有在內地居住或旅行的經歷，懷疑屬於輸入個案，顯示內地疫情全面蔓延，與香港一河之隔的深圳更是重災區。內地官方數字顯示，過去一年共有逾一百人感染H7N9禽流感，其中二十人死亡，死亡率約百分之二十，而本港禽流感死亡率則高達百分之七十五，可見內地官方數字根本信不過。春節前後，人員大量流動，加上政府放假形成防疫真空，增加禽流疫情進一步惡化危機，香港不可能獨善其身。
內地防疫靠不住，內地供港養雞場又告淪陷，馬年春節可謂危機四伏，稍不小心隨時樂極生悲。事實上，目前本地雞與內地活雞混合一處批發，增加交叉感染的風險，故多年來業界提出兩個建議，一是增建一個批發中心，將兩地雞隻分流；二是徹底禁止內地活雞入口，由本港自給自足。目前本港每日出售大約兩萬隻雞，內地入口活雞僅佔數千隻，只要本地雞場稍微擴大規模，完全替代內地雞並非難事。
令人遺憾的是，前朝政府既無能又貪腐，對業界呼聲置之不理，以致埋下禍根，今屆政府蕭規曹隨，依然無所作為。對於今次又是內地雞出事、本地雞陪葬，業界重提分流及禁止入口建議，惟當局仍然敷衍了事。當局聲稱沒有適合場地，不考慮再建一個批發中心，亦拒絕徹底禁止內地活雞入口，藉口是不擴大本地養雞規模是上屆政府的既定政策，又說即使雞隻全部由本地雞場供應，仍無法確保零風險。當局並舊調重彈，要求市民放棄食活雞的習慣，改食冰鮮雞，實質是將防疫不力歸咎於市民飲食習慣。
誠然，轉食冰鮮雞可有效降低人類感染禽流感的風險，但各處鄉村各處例，對於講求傳統飲食習慣的中國人尤其香港人而言，冰鮮雞無論如何都比不上新鮮雞，何況祭祖等活動亦往往離不開活雞，改變長期的生活習慣非一朝一夕可以做到。事關業界生計、消費者利益，更關乎市民的健康安危，當局與其空口呼籲市民改變飲食習慣，不如面對現實，採取切實可行的防疫措施。
事在人為，不管禽流感如何防不勝防，港府絕不可以坐以待斃，怕就怕，「多一事不如少一事，少一事不如不做事」的官僚心態不改，香港隨時重蹈沙士覆轍，決非危言聳聽。