這幾天在哈爾濱開會，往年市委書記、市長宴請是頗為奢華，敬酒之風極盛，喝白酒如喝白開水一樣，很多時候主客都帶醉才散去。今次則改為酒會形式，白酒欠奉，菜餚也是點到即止，看來勤儉作風開始由習近平等中央推到地方上去。
記得三十多年前，內地官員往日本官式訪問，回來都投訴吃不飽，因日本的政府預算嚴控，宴會也是工作餐式的每人一盤，不可增添，聽說那時有個別中國官員強行加菜，日本官員拒絕付款，引起不大不小的風波。
從貧窮的日子走來，內地不少人過往有吃大戶的農民作風。平常吃不飽，遇到大戶，不管是誰，便要大食一頓。三十多年的改革開放，中國已從匱乏的社會轉入富裕，按聯合國的研究，中國城鄉居民的平均飲食已超營養所需，十年前食肉的比例已高於日韓。
最近，中央政府又提出糧食安全問題，原因是進口過多，內地的大豆玉米市場已被美國等大量補貼的糧食出口所佔據，中國農戶受到排斥，這反映出在世界貿易組織體制下的不公平現象。
不過，近一二十年中國飲食習慣的美國化，實際上也開放了美國等糧食、食品入中國的大門。美國式飲食絕不健康，也浪費地球資源。中央政府提倡勤儉，政府不奢華鋪張，可省了不少糧食（包括轉化酒和奶類等），若再鼓吹振興中華美食，抗拒不健康的美式快餐，糧食安全問題可解，公民健康可保，貪腐可減。