近期新聞報道菲律賓人質事件傷者易小玲手術成功，再嘗進食滋味，展現歡顏。可曾想過她想吃卻不能吃有多難受？很多人認為進食是天性，亦不費力量，可是若欠缺健康體魄，這看似自然簡單的事也會變得吃力。
身體不適，食欲會下降，然而這時卻更需要熱量及營養去抵禦病菌及支援代謝，以恢復機能。若沒有適當營養補給，身體不但未能恢復正常，治療效果也受影響。
以癌症為例，癌細胞會設法從患者身體吸走營養，先「餓死」正常細胞，令患者變虛弱及抵抗力轉差，難以接受治療。礙於體力和精神限制，癌症患者往往未能攝取足夠營養。他們一般需營養較濃縮的食物，輔以少吃多餐、適當烹調技巧、食物配搭及營養補充品，才有足夠的營養，提升治療成效和復原率。
由此可見，鼓勵進食可說是照顧者的重要任務之一。不過，對一些孤苦無依、靠一己之力抗病的患者來說，就是體能及精神的一大考驗。大家應提正確和正面的訊息帶給這類患者，從飲食開始給予適切關愛，助他們積極面對。
聖雅各福群會社區營養服務及教育中心一直致力推廣健康飲食，為社會人士提供專業營養服務。近期推出的「關愛‧營養師」計劃，為基層癌症患者提供營養評估及諮詢服務，更為有需要患者提供補充品支援。如希望支持計劃或有服務需要，歡迎致電28313254查詢。
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註冊營養師 黃綺雯