美國《時代》雜誌日前選出今年二十五項最佳發明，其中位列第五位的，竟是一種結合了牛角麵包發酵麵糰與「冬甩」油炸方式的創意西點——「牛角冬甩」。這款食品入選最佳發明，排名甚至高過美軍的無人機等高科技產品。
也許有人以為，能入選「最佳發明」的，該是目前最尖端科技製造出來的產品，但這次評選，說明了只要產品富有創意，同樣可以得到大眾認同而「出人頭地」。就以「牛角冬甩」為例，是紐約一名廚師創製的，原本只賣五美元一個，現已炒至四十美元一個，且顧客日日排長龍，生意好到應接不暇。
財政司司長在其網誌提出「進一步推動香港科技產業發展」。對此，筆者並非反對，只是覺得要把科技成果轉化成商品，必然牽涉到大量資金投入，且科技產品「新陳代謝」太快，風險甚高。例如：智能手機和平板電腦的興起，使全球個人電腦銷售量年跌一成；曾帶旺台灣經濟的宏達，今年首十一個月營業收入急挫近三成；今年九月初，諾基亞被微軟收購。
「牛角冬甩」的成功，對香港來說應是一個很好的啟示：最佳發明不一定需要高新科技的，有時把一些現有的東西加以變化、混和及加上不同的配搭，也可能會產生意想不到的效果。這類創意發明，最大好處是成本不高，特區政府不妨創造條件，大力鼓勵。