無牌工場製盆菜 冬至發大財
港人近年新興外賣盆菜回家「做節」，飲食業估計今日冬至到農曆新年是銷售盆菜黃金檔期，盆菜市場營業額逼近億元。多個團購網站冬至前後推出廉價自取盆菜優惠，吸引大批預購，但本報揭發有無牌食物工場製作盆菜供應網購，食物環境衞生署調查之際，涉事工場已透過團購網火速售出至少三百五十多張盆菜優惠券，近兩日是製作及提取網購盆菜高峰期，食環署只在無牌工場張貼警告通告卻沒有到場執法遭批評「闊佬懶理」!
有團購網近月推銷優惠自取盆菜，聲稱以三百九十九元的六五折超抵價發售包括鮑魚、海參、元貝、花膠等貴價食材的盆菜，供四至六人食用，但本報追查發現該款盆菜的製造工場沒有食物業牌照，食環署同時證實領取該工場製作盆菜的食肆，同樣也沒有食物業牌照。
室溫保存 冰鮮雞通地擺
涉事工場在荃灣一幢工業大廈，該處是製作及領取盆菜地點。記者日前現場查看，發現工場單位大門關上，門外貼有食環署本月十三日發出的信件，列明該處的食物製造廠牌照已被取消，但記者聽到內裏不時發出刀剁聲。進入該個面積約三百平方呎工場後，開放式廚房地上放置大批瓦缽、鐵盆，亦有冰鮮雞只以鐵盆盛載放置地上，約十個用錫紙包裝好的盆菜在室溫保存，沒有任何保溫裝置。
工場內三名員工正在製作盆菜，有人忙於「斬雞」，一名「師傅」向欲購買盆菜記者展示冰箱內鮑魚等名貴食材，更說有不少顧客訂購，工場的盆菜可以在該單位及在深水埗一間食肆領貨。記者隨後到聲稱領取盆菜的深水埗食肆查詢，職員證實盆菜非該食肆製作，而是由荃灣工場製作後送抵。
食環署證實，無論荃灣工場還是深水埗領取點的食肆均無持有由該署簽發的食物業牌照，該署會到涉事地點調查，如發現有人違規會向經營者提出檢控。根據《食物業規例》，任何涉及配製食物出售供人在食物業處所以外的地方進食，須領取食物製造廠牌照。
不過，昨日是領取盆菜高峰期開始，全日均沒有食環署人員到荃灣無牌製作盆菜工場查訪，但不時有市民攜券到場領取兩三個盆菜離開，而深水埗的領取點，亦有不少市民到達領取盆菜，店員不回應任何關於盆菜製作的問題，只說該處是領盆菜點之一。
已售357券 團購網速下架
為該工場盆菜推銷的團購網站回覆本報指，至昨日共售出三百五十七張優惠券，公司正向商戶了解事件，為保障會員利益先將優惠下架，已購買優惠券的會員若擔憂，可聯絡客戶服務部退款。
飲食業界人士估計，冬至、聖誕及農曆新年是銷售盆菜旺季，部分名店一個供十四人用盆菜售至一千六百元，日售二百個，毛利約兩成，即單日賺六萬元，因此吸引不少圖賺「一轉快錢」人士無牌製造盆菜，而本港整個盆菜市場由今日起的個多月內，營業額隨時迫近一億元。
記者馮淑環、石國威、朱先儒