彈指春秋:養蟲是商機也是危機

蟑螂作為一種人見人怕甚至鬼見愁的昆蟲,居然能夠為內地商家鋪出一條致富新財路,證明中國人聰明得來亦堅毅不拔,自己固然無懼於小強的猙獰可怖,同時亦不怕此等厭惡性小生物賣不出去。

山東濟南商人王福明本來在工廠謀生,後來發現蟑螂具有藥用價值,靈機一觸決定開設蟑螂養殖場,將曬乾的成品賣給藥廠和化妝品企業。據稱,養殖小強風險低而且利潤高,內地目前最少有五家製藥廠利用蟑螂生產中藥,聞說對脫髮、肝硬化甚至癌症有一定療效。賺得第一桶金的養殖戶躊躇滿志,準備將小強引進餐飲業。

撇開心理陰影不談,蟑螂的確是可以入饌的,一來我國傳統確有這麼一項食材,二來聯合國也鼓吹「食蟲蟲救地球」,因為糧食缺乏問題困擾全人類,以昆蟲果腹不失為攝取蛋白質的好方法。

理論上,無論是把蟑螂入藥或者入饌皆是可行的,好比日本人容許有機會含有劇毒的河豚端上餐桌,先決條件是養殖場徹底乾淨,而且廚師切割手法符合規定。假如蟑螂養殖的過程徹底乾淨,吃小強不必過度擔心。問題來了,國人同胞真的能夠做到徹底乾淨嗎?假如養殖蟑螂或者養殖其他食用昆蟲成行成市,無限的商機恐怕要帶來無窮的危機,畢竟中國貪官和奸商實在太多,說不定蟑螂入饌又淪為另一道黑心食品的有毒菜式。

依我說,養蟲是商機也是危機,最佳的風險管理始終是設立有效的反貪防腐機制,否則蟑螂仍然是人見人怕的猙獰小生物,厭惡程度跟官場人渣一樣。