科學儘管日新月異，然而，人類「免於飢餓」卻一直是一個未能解決的問題。
六十五年前，即一九四八年，在巴黎簽署的《世界人權宣言》，已把「免於飢餓」列入普世認定的基本人權清單，亦即任何社會只要有人處於飢餓狀態，就是人權受到了危害。其後，在羅馬亦曾舉辦過類似宣言，宣言開頭說：「人類中半數以上，不是營養不足，便是營養不良，然而在一九六二年，即有一千五百億美元左右的金錢，花費在軍備上……」宣言明顯指出各國政府忽略民生而把人力、財力、物力都浪費在擴軍備戰。
半個世紀後，國際食物政策研究所不久前發表本年度全球飢餓指數報告，指目前全球尚有八億四千二百萬人處於飢餓狀態，即每八人便有一人捱餓。其中非洲撒哈拉地區仍是饑荒重災區，亞洲方面，印度饑民達二億一千萬名，佔整體飢餓人口四分之一。
事實上，人口多的國家，難免要面臨糧食需求的威脅，有論者指出，耕地僅佔世界百分之九、人口卻佔百分之二十二的中國，在吃飽、吃安全、吃好上面需要費盡心思、居安思危。老朽但見改革開放後的中國，資源惡化，尤其生態環境頻遭傷害，水不能喝、空氣不能呼吸。「城鄉巨變」除了拆遷衍生的官民矛盾、悲劇外，農民進城導致土地閒置、田園荒蕪，這些讓中國在一百六十三個經濟體中的「二○一○年糧食安全風險指數」排名九十六位，為「中度風險國」。
中國的經濟雖然上去了，然而在農村，還有約三成人口每天的生活開支少於一美元。湖北一個叫李昌平的鄉黨委書記，二○○○年曾上書朱鎔基總理，指出：「農民真苦，農村真窮，農業真危險」的大實話，十多年過去了，但見國家的維穩費增多，農民生活依然很苦！