探射燈：消失50年重現香江 黃金稻田大秋收

從事花卉種植數十年的花農梁日信，今年五月底趁花田休耕的機會，從廣東新會引入當地油粘米的種子，種下八畝面積的水稻。

收穫一公噸 屬大豐收

首次種米的他，從插秧、灌溉、除草、施肥的過程中不斷摸索、請教前輩，每日頂着日曬雨淋，在田裏一步一腳印，經過一百二十多日的辛勞，避過了颱風、水浸等天災肆虐，滿田翠綠漸變成金黃色，卻又要面對數以百計天敵禾花雀（禾穀雀）的掠奪，最後終等待到收成的日子。有內地稻米專家向他表示，估計收穫的大米至少有一公噸，屬於大豐收。

「從無諗過第一次種米會有咁好成績！」曬得一身古銅膚色的梁日信難掩興奮心情綻放笑容，並決定將這造大米命名為「東北大米」留念，他笑言純因東北發展鬧得熱烘烘，就地取材而已。他承諾除預留小部分收成自用外，其餘將悉數碾成大米送給有需要長者食用。至於參與收割的義工每人亦可獲兩斤稻穀。

現時全港每日有大量廚餘運送堆填區，港人浪費食物已成習慣。六十二歲的梁不諱言，大部分都市人都不知道農夫耕田的辛苦，外出用膳時往往因眼闊肚窄叫太多食物，但又食不完造成浪費，如果年輕一代有機會落田動手割禾、打穀、碾米，親身體驗每粒稻米得來不易，相信會有另外一番體會。

「記得五十年代家裏好窮，十幾個兄弟姐妹連飯都唔夠食經常捱餓，鄰居刻意煮好大煲飯，然後分一半畀我哋，好感動。」梁說，當年的鄰居不少人已住進老人院，今次送米給有需要長者就是想回饋當年獲施飯的感恩。

教化下一代 甘做「傻瓜」

囿於經濟價值不高，本港具規模的稻米種植已消失超過半個世紀，近年雖然有環保團體或個人進行零星復耕，始終未能成氣候，業界更謔稱「只有傻瓜才會種米」。為了興趣，為了教化下一代，梁甘願做「傻瓜」，日前更花費數千元，購入兩部小型自動打穀機及碾米機幫手，而碾米機的牌子竟然名叫「傻瓜」。梁現時經營的數十畝花田位於新田石湖圍，大部分屬於恒基地產「四叔」李兆基的名下，部分屬新田文氏家族所有，並不受新界東北發展的影響。

受年中颱風災害的影響，梁日信獲漁護署發放三千八百零一元緊急特惠金，他計劃留待明年購買新一批穀種，擴大稻米種植範圍至三十畝，希望增加收成讓更多長者受惠。

「種米才知粒粒皆辛苦，能讓年輕人明白不要浪費食物，已是心滿意足。」這位捱過飢餓貧困的老農，種米的目的「就係咁簡單」。

秋收大會招募義工

地點：元朗新田石湖圍信心園

日期：2013年9月15日（星期日）

時間：早上10時起/全日

參與人士：每人可獲2斤稻穀

工具：現場提供

聯絡電話：92524348 梁太

圖：袁志豪／文：何耀其