中文的一個「糧」字，既可解作糧食，亦可解作薪酬，出糧意謂發薪，發薪當然用以糴米購糧，一家大小餬口去也。糧食與薪酬扣上緊密關係，不但中文如此，英文的情況亦是差不多。英文的薪酬是Salary，其原形始於拉丁文的Salarium，意思是給予羅馬士兵買鹽Salt的酬勞。中國人說的出糧，在英文的字義裏可說是「出鹽」。
神州大地從三十多年前的一窮二白變作如今的豐衣足食，不可說不是長足的進步。可是嘛，中國真的徹底解決了糧食危機嗎？當中存在着三大問題。
首先，國內迅速城市化，可供耕作的農田不少被「強拆」了，農田減少意味着無法自給自足，也許有必要變成糧食輸入國。
其次，環境污染以及氣候反常往往帶來農作物歉收，即使勉強種出了瓜瓜菜菜也有可能是有毒產品，一次又一次被揭發的食品危機不免叫人食不安心。
再者，中國糧倉碩鼠多，中國儲備糧管理總公司的河南分公司領導層涉嫌集體貪腐，合謀騙取國家糧庫幾十億元。至於中儲糧黑龍江分公司早前發生的大火，外界估計亦跟貪腐問題有關。糧倉碩鼠多的後果顯而易見，所謂豐衣足食僅僅紙上富貴，糧倉所儲者也許是沙石充當米粒。
三大問題之中最心寒的是糧官無良，萬一「多難興邦」的中國再出現甚麼特大的天災人禍，有必要開倉濟民，良民無糧矣。西方的出鹽，咱們的出糧，要是所出之糧無法填飽肚皮，多難不是興邦，而是極速喪邦。