本報揭毒糉葉 當局擬設含銅量標準

高永文昨日出席一個公開場合後稱，已就糉葉含銅報道向食安中心了解，他表示，根據國際食品法典委員會，銅不是一種經常影響身體健康的物質，因此無訂出標準，惟食用過量銅亦會影響身體健康。至於本港是否需就銅含量訂立標準，則要視乎國際有關做法及查詢專家意見。他強調，食安中心已有對糉作恒常抽驗，端午節臨近更會加強檢驗，而過往從未驗測到有害物質。

議員：傳媒揭發先做嘢

立法會議員王國興批評當局反應遲緩，「唔應該等到傳媒揭發食品出事先至做嘢，成日都慢人一拍。端午節都就嚟到啦，應該即刻制訂標準，設立機制抽驗所有食品同食物包裝。」他又認為，現時食物安全中心抽驗樣本欠廣泛性及透明度，「之前驗糉只係抽查一百個樣本，本港有咁多賣糉嘅舖頭，必須增加抽驗來源。」

當局未有制訂糉葉銅含量標準，市民惟有自求多福。

市民反應 周先生（學生）：「梗係要定標準啦！自己都會提醒屋企人小心啲，去信譽較好嘅地方買。」

香港專業教育學院（沙田）應用科學系講師周卓峰亦指，食用過量的銅可致中毒，必須制訂標準規管，「依家化妝品最高含銅量都有規管，食物同糉葉更應有規管。」而制訂標準的慣常做法，會先以老鼠等動物，測試不同分量銅對其身體的影響，以制訂人體可攝入的最高標準。

來貨呈啞黃色最安全

另外，九龍城上海新三陽南貨負責人明哥表示，該店的糉全用安徽糉葉，來貨時及蒸熟後也呈啞黃色，行外人以為是次貨，其實最安全：「內地有人用銅煲或加銅水嚟淥，糉葉就底面都咁翠綠，但肯定對人體有害。」他又謂，部分「加工」糉葉來自福建及湖南，市民要小心選購。