老鼠夾餅客驚

街坊拍片上載促食署跟進

位於筲箕灣東大街五十九號的恆河咖喱屋，前年獲評為米芝蓮一星級食店，但一年後被「搣星」。該店的水吧面向大街，透過玻璃可清楚望進內裏情況。從街坊上載YouTube短片看到，該店將烤胡椒餅整齊排好，放在水吧貼近玻璃位置風乾，未有用布蓋上，突然見到一隻體形小巧、精靈活潑的小鼠穿梭餅的中間，嘴巴郁郁似在嚼食，身旁餅塊缺少一角，相信是遭小鼠啃去，另亦見到「小米奇」在夾餅堆中打滾。

街坊陳先生說，他昨早上九時許路經當時仍未開門的恆河咖喱屋，與數名街坊突然目睹在食店內薄餅堆中，「有老鼠BB又食又捐」，情況非常嚇人。陳說，曾多次光顧該咖喱餐廳，感覺食物不俗，但豈料今次目睹老鼠活動，擔心食物衞生，日後會再加考慮，又敦促食環署盡快跟進。

網民昨早拍攝得兩隻小鼠在恆河咖喱屋店內薄餅堆活動，當時店舖尚未開門營業。

水吧的天花近抽油煙機位置出現一個洞口（箭嘴示），懷疑老鼠由此進入店內。（陳章存攝）

恆河店主謝添熀回覆本報說，昨晨收到食客致電，才得知「小米奇」在夾餅堆活動的事件。他解釋，該批烤胡椒餅屬晚市免費提供的佐食，由於烤製後有濕氣，若用布蓋上會「變淋」，故通常放在水吧「過夜」，攤開風乾，保持脆口。他說事後已將該批烤胡椒餅扔掉，並會將烤餅改為油炸，即製即食。謝添熀亦承認上周五有員工曾發現鼠蹤，事後有食環署人員到場跟進，說店舖已聘用清潔公司消除鼠患。

食環署三名衞生督察，昨午前往筲箕灣東大街恆河咖喱屋廚房調查鼠蹤。（陳桂建攝）

餐廳職員展示上周食環署人員巡查後簽發的良好衞生紀錄。（麥凱盈攝）

疑從水吧天花「漏洞」竄入

記者在現場所見，該店水吧內的假天花貼近牆身位置，有一個階磚大小洞口，洞旁更有滲漏痕迹，老鼠及昆蟲容易經抽氣系統爬入。「小米奇」事件曝光後，該店已將烤胡椒餅倒掉，中午時分，店內仍有不少客人光顧。

食環署兩男一女衞生督察，昨午四時許到達恆河咖喱屋查察，在店方一名職員陪同下，檢視了近門口小老鼠出沒的位置，再檢視店內水吧位及天花，三人在店內逗留約一個多小時，記錄及照相後離去，未見檢走物品。

食環署發言人指，昨經本報轉介後派員到上址巡查，沒有發現鼠蹤，該署人員已提醒店舖負責人採取適當的防鼠和滅鼠措施。發言人又指，上月二十七日亦曾接獲該食肆有老鼠的報告，亦曾派員巡查但沒有發現鼠蹤，店內衞生情況則屬一般。