【本報訊】這次事故因液態氨洩漏造成嚴重人命傷亡，氨是一種無色的腐蝕性氣體，透過加壓或冷卻便能將氣態氨轉為液態氨。香港專業教育學院應用科學系講師梅觀全表示，液態氨為工業界常用的製冷劑及冷卻劑，如冷氣機及雪櫃的雪種，有公司會用於運輸及冷藏食品，但今次涉事加工廠儲存大量液態氨原因則不明，至於氨經化工程序後，亦常會被製成化學肥料。
梅觀全解釋，氨或液態氨非可燃性，但氨有氫氣分子，與氧氣接觸並經高溫燃燒會產生爆炸反應，而液態氨被燃燒後會變成二氧化氮，因此對涉事加工廠附近環境破壞不大。不過，混合了液態氨的水或會有腐蝕性，而沒被燃燒的液態氨一旦洩漏，產生的氨氣會有強烈刺激性，人體吸入會引致中毒，眼部、鼻子或咽喉會疼痛，若氨氣太濃，更可能導致眼睛等部位化學燒傷。
據悉，涉事加工廠主要從事養殖雞隻、供應飼料和禽畜屠宰加工等業務，本港多名活雞、冰鮮雞、牛肉及雞農等禽畜業人士均稱，未有聽聞涉事加工廠有供貨到香港，估計其產品及禽畜以內銷為主，即使可能會轉運至廣東省再供港，但相信數量不多，不會影響本港相關產品的供應。