明朝皇族御用嘅「皇爺粽」同「太妃粽」,大家將有機會品嘗到,仲可以做埋善事添。以四川擔擔麵聞名中外嘅詠藜園,首次推出呢對一鹹一甜嘅靚糉,命名為「長情粽」,將賣糉所得嘅近八成收益撥捐畀長者安居協會,支援其「平安鐘」及「隨身寶」服務,目標係賣出一萬隻。
詠藜園董事長楊王小玲、策劃推廣總監張煒、長者安居協會總經理關雪梅等尋日齊齊現身宣傳活動。據介紹,「皇爺粽」係以八種香料醃製五花腩嘅鹹肉糉,綿滑不膩;而「太妃粽」則用天津紅豆造成豆沙甜糉,清甜輕怡。聽落材料好簡單,但楊太話愈簡單愈難做好,所以連月來反覆試味,自己仲因此增磅添!
楊太憶述,楊家祖先係清朝御廚,手持由明朝傳落嘅靚鹹糉秘方,但從不外傳,每次只做數十隻送贈親友。直至去年其父親離世,佢頓覺生命無常,故公開秘方做善事幫助有需要長者,並鼓勵年輕人多關愛雙親。至於取名為「長情粽」,楊太話係代表佢支持咗長者安居協會十多年咁長情喎。佢透露家翁亦係「平安鐘」長期使用者,感覺良好,所以想多啲長者受惠。