【本報訊】端午節還有約兩星期來臨，食物安全中心近日在市面抽取一百個糉子樣本檢測，結果全部合格。不過，食安中心提醒市民，在選購糉子時要留意店舖衞生，進食前應將糉子徹底翻熱至中心溫度達攝氏七十五度或以上，吃剩的糉子不應翻熱超過一次。
食安中心在食肆、食物製造廠和其他零售點抽取一百個不同款式和口味的糉子作微生物及化學檢測，結果樣本在染色料、防腐劑、金屬雜質及致病菌如沙門氏菌等項目全部合格。
食安中心除提醒消費者外，同時也提醒業界應向可靠的供應商購買食用材料，食物製造商須按優良製造規範的條件來配製食品。