百佳食物捐贈 將增至百分店
【本報訊】環保團體早年批評連鎖超市丟掉賣剩食物做法浪費，現時多間連鎖超市均將剩餘食材捐贈慈善團體製作飯盒，轉贈獨居長者及低收入家庭。百佳超級市場去年七月加盟「惜食堂」的食物回收及援助計劃，九個月已捐出卅六噸剩餘食材，製作超過十五萬個飯盒。百佳超級市場區域董事總經理（大中華區食品零售）簡力宏指，現有三十間分店參與計劃，捐贈食材更增至肉類家禽和所有包裝食物，計劃今年內將參與分店數目增至一百間，惠及更多有需要人士。
「惜食堂」食物回收及援助計劃由小寶慈善基金創辦，去年租用柴灣工廠大廈設置中央廚房，每日可製作二千個飯盒，供應逾四十間受惠機構。
該基金行政總裁陳妙瑜表示，目前只有四輛貨車負責運送剩餘食材和飯盒，基於食物衞生問題，飯盒最遠只可運送至青衣。
盼服務惠及偏遠地
她強調，隨着港府逐步推行垃圾徵費及廚餘回收，相信餐飲業更願意捐出剩餘食材，現有柴灣廚房將不敷應用，故近期已在九龍區物色選址開設新廠房，又考慮聘請外判車隊運送飯盒，期望日後偏遠地區（如屯門等）人士亦可受惠。
百佳超級市場下周一（廿七日）至下月廿一日開展籌款活動，全線分店收銀處將擺放捐款收集箱，籌得善款會全數撥捐惜食堂支持其回收食物、製作及派發免費飯餐的工作，顧客亦可透過「易賞錢」機將積分作捐款，每五百點積分捐出十元，協助惜食堂拓展服務。