東莞米粉及湖南大米被驗出鎘含量超標,事件與內地農地受重金屬污染有關。有醫學界人士警告,鎘毒性強,長期進食會損害腎臟功能,甚至致癌。
今年二月,國家環保部一份文件指出,內地有逾三萬六千公頃基本農田保護區的土壤重金屬超標,超標率達百分之十二點一,而華南地區部分城市五成的耕地遭鎘、砷、汞等有毒重金屬以及石油類有機物污染,長江三角洲地區也有城市的農田遭多種重金屬污染,一成土壤喪失生產力,而內地每年受重金屬污染的糧食達一千二百萬噸。
「鎘相對其他重金屬比較毒,影響會嚴重啲。由於好多廢棄電池掉咗落農地,喺土壤入面分解,種出嚟嘅農作物會受污染。」瑪麗醫院前血科顧問醫生區永仁指,鎘用以製造電池及鍍電板,由於鎘不能如砒霜及水銀等重金屬轉化為無毒有機物,故毒性較強,長期進食會損害腎功能及致癌,「由於唔會一次過食好多鎘,所以大部分唔會有即時徵狀,但會長年累月積聚毒素,發現身體出事時已經太遲。」
內地有環境與土壤研究員則指,攝取多少鎘會對人體造成危害,視乎個人體質而定,但據日本科學家研究,人一生攝取鎘的含量不宜超過兩克,否則腎小管會開始受損,體內的鈣磷和小分子蛋白質難以吸收及產生效用,引致骨痛。