餐餐幾個漢堡包 食出糖尿病
本港平均每十人就有一人患糖尿病，近年更有年輕化趨勢。香港糖尿病聯會主席梁彥欣表示，有快餐店工作的男病人，貪方便「餐餐幾個漢堡包醫肚」，結果廿多歲就患上糖尿病；亦有「大胃王」中年上班族，習慣大魚大肉，血糖指數超出正常水平逾兩倍，後來靠節食及運動控制病情。梁醫生建議，病人每天應在用餐前後「篤手指」驗血糖，每年應定期抽血檢驗糖化血紅素，並注意血壓及膽固醇水平，減低患上併發症風險。
年過六十的施先生過去是典型「大胃王」，曾經一次過吃掉半隻雞、半磅東坡肉及一大碟炒飯，體重高峰期超過二百磅。直至十年前突然在辦公室暈倒，送院後始悉患上糖尿病，血糖指數更超出正常水平近兩倍半，血壓及膽固醇亦超標，他自此每日須注射兩次胰島素控制病情。施先生其後將進食分量減半，奉行「多菜少肉」，又堅持每天飯後緩步跑，血糖指數由確診半年後至今維持正常水平，並可轉用口服降糖藥物。
梁彥欣指出，糖尿病人患心血管疾病的風險較普通人高兩至四倍，本港每年有廿萬宗入院個案與糖尿病併發症有關，包括末期腎病和視網膜病變等。近年她治療的病人當中，每卅人就有一人為卅歲以下，大多因飲食習慣西化，消閒節目又以上網或打機等靜態活動為主，增加年輕人患病風險。曾有一名廿多歲男病人，在快餐店工作了十年，由於工時長、食無定時，三餐都以店內漢堡包及汽水解決。終於吃出病來，因長期感疲倦、心悸到醫院驗身，發現血糖稍高於正常水平，幸好發現得早，未引發其他併發症，只須服藥控制病情。
餐後血糖變化勿忽視
她續稱，大部分糖尿病患者只習慣量度空腹血糖餐前水平，忽略餐後血糖的變化。如病人用餐前的血糖水平可保持每升約四至六毫摩爾之間，餐後每升約八至十毫摩爾，糖化血紅素才可達至百分之七的標準指數，配合正常的血壓及膽固醇水平，便能減低併發症機會及增強抵抗力。
香港糖尿病聯會推出「糖尿病人試紙資助計劃」，資助未有申請其他資助購買試紙的本地糖尿病患者，以優惠價購買血糖試紙及血糖機，次數不限，每次最多可購買八盒同一品牌產品。市民可到http://www.diabetes-hk.org下載申請表格，或致電27611010查詢。