健康有營人:瞓得少好易肥

繁忙都市人可能忽略睡眠的重要性,成人建議每日至少睡眠七至九小時才算健康,衞生防護中心於一一年調查指出,約三成港人每日平均睡眠少於七小時。睡眠不足,不但令人疲倦,影響工作表現,還有許多研究指,睡眠不足會影響健康,更易導致肥胖。

最近一項研究,關於睡眠不足對體重的影響,對象是十六位健康人士,在研究進行前五天他們每日只睡了五小時,另外五天睡了九小時,這十天並沒有限制他們的進食分量。結果發現,在足夠的睡眠情況下(九小時),他們的體重沒有太大影響,但當只睡了五小時,體重平均增加兩磅。報告指出,當睡眠不足時,身體控制食欲的賀爾蒙會下降,飢餓賀爾蒙會上升,增加飢餓感,因而進食多了。這項研究還發現,睡眠不足時會增加在晚餐後吃零食的機會,還有睡眠五小時比九小時,額外進食多6%卡路里。

睡前忌吃刺激食物

足夠睡眠可令你精神地工作,並可減少體重增加的機會和肥胖引起的健康問題,所以,我們應培養早睡早起的習慣。若果,較難入睡或睡眠質素不是太好,就應該避免睡前進食刺激的食物例如含咖啡因的飲品、辛辣的食物、酒精飲品和避免劇烈運動,還可在睡前進食一些含有色胺酸的食物例如牛奶、香蕉、合桃等,因這些食物可提高體內血清素,可紓緩精神緊張亦有助睡眠。

湯美斯 香港中文大學營養研究中心

http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm

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