飲酒臉紅或有病 易誘發食道癌
假期與親友相聚，可能會暢飲一番，如果飲一杯啤酒已經臉紅耳赤，並非代表身體好、散酒快，可能是身體缺乏分解酒精毒素的酵素所致，患有先天性乙醛脫氫酵素（ALDH2）缺乏症。有醫學報告估計，全球約有五億四千萬ALDH2缺乏症患者，亞洲人患此症機會較高，易令酒精毒素積聚體內，誘發食道癌。另外，腸胃肝臟科專科醫生指出，如短時間灌酒，可引致胃食道交接處裂傷出血，需要手術修補。證明了「酒能穿腸」所言非虛。
腸胃肝臟科專科醫生胡興正表示，酒精進入人體會先後由酒精脫氫酵素及乙醛脫氫酵素，將酒精毒素轉化成無害物質，逾三分之一東方人受遺傳基因影響，患ALDH2缺乏症，風險較西方人高，令酒後有毒物質無法正常分解，最常見的病徵為酒後瞬間臉紅、惡心及心跳加速。胡表示患者若習慣日飲四至五杯酒，十年後患上食道癌機會，將較普通人高達八十倍。
男子胃酸倒流始知中招
曾有一名年過五十歲的男病人，長年酗酒至後來因出現胃酸倒流、「食嘢骾住唔落格」向胡醫生求醫，始發現患ALDH2缺乏症以及食道癌第三期。胡指出，由於酒精毒素長期積聚體內，刺激食道細胞變異，該名病人求診時癌細胞已迅速擴散，難以治愈。
長期飲酒傷身，一刻狂飲亦有害。胡強調短時間灌酒可引發激烈嘔吐，甚至嘔血，導致馬魏氏症候群，即胃食道交接處裂傷出血，一般可透過注射腎上腹素止血，惟嚴重者有機會因食道內壓突然升高而破裂，誘發自發性食道穿孔，屆時需進行手術，修補撕裂位置，患者在術後亦會較易因酗酒令食道再度穿孔。
一名四十歲專業人士每天都「有幾杯酒落肚」，早前感到肚脹，以為是啤酒肚，惟數月後出現手腳麻痹到醫院求醫，始被驗出患上肝硬化，數天後食道突然靜脈曲張，嘔出大量鮮血，需插喉止血。
灌酒致胃食道撕裂險死
胡醫生指出，酒精會損害人體神經，引致手腳麻痹，估計病人胃部曾發生多次撕裂致胃食道交接處出血，若延遲治理會有生命危險。胡建議，愛好杯中物人士平日應「一杯起、兩杯止」，保持健康。
記者李苑葶