綠色先鋒：城市綠業
如果環保是一粒種子，要在香港這個商業城市中植根，似乎難以茁壯成長。兩間環保社企提倡綠色消費，出售有機蔬菜及素食食材，令大眾更易實踐環保生活。這班另類「企業家」各出奇謀，確保產品質素高之餘，又要控制成本，希望在水泥地上種出綠色鮮花。
阿民是環保社企「土作坊」的「領導人」，該店以街坊生意為主，店內感覺親切，阿民亦如店中沾泥的新鮮有機菜一樣，豪爽直率，自然不造作。但他對環保卻一絲不苟，例如店內大部分家具和器皿都是回收所得，環保又可節省開支，「好似裝呢隻山茶油嘅樽，全部都係喺附近飯店回收嘅啤酒樽！」
阿民為確保農作物質素，他特別注重與農夫要建立互信。他強調，即使是店內產自內地的農作物，他對當地農戶亦相當熟悉，而交易過程亦經過內地的良心企業參與。他甚至連對食品的稱呼亦有堅持，「呢度賣嘅叫『農作物』，唔單止係『商品』，唔係淨係用嚟賺錢！」目前該店為逃避貴租，已遷至灣仔小巷，阿民指店舖○七年起開設，去年已達收支平衡，期望與更多綠色團體合作。
有機食材店「綠」得盈餘
「次次推介素食，啲人都問食材邊度買o架？」阿孔和Teresa遂在○五年開設素食食材專門店Club O，以社企形式經營，推廣素食以減少畜牧業造成的污染，亦鼓勵人少殺生。Teresa表示，店舖主張薄利多銷，一方面可惠及顧客，另一方面可確保存貨新鮮。她對店內所有食材都非常了解，由產地至煮法，都瞭如指掌。最近更受內地客青睞，甚至有水貨客大批掃貨，「我勸佢唔好買太多，健康食品最緊要係識唔識食！」
阿孔認為，管理店舖最重要是帳目清楚、「勤力執倉」；店內不時有義工幫助，節省成本之餘，義工亦可學習更多素食知識。目前有機食材店已經有盈餘，誰說水泥地不可種出花？
記者 陳潤南