飲適量咖啡綠茶有助預防中風
【本報綜合報道】不時有研究指飲綠茶及咖啡對身體好，但飲多少才有效呢？日本一項大型研究發現，每日飲一杯咖啡，可將中風風險降低兩成；如飲綠茶，則至少飲四杯才有相同效果，結合兩者效果更好。研究人員未知兩種飲料為何可降中風機會，但相信綠茶含有兒茶素，而咖啡含有咖啡因及綠原酸，這些化學成分都可預防血塊形成。
配合運動更奏效
日本國立大腦及心血管中心訪問八萬四千名日本成年人，展開長達十三年的研究，受訪者年齡四十五至七十四歲，他們本身沒有罹患癌症或心臟病。研究發現，每日飲一杯咖啡或四杯綠茶都可減低中風風險兩成，不過，即使只每日飲兩至三杯綠茶，中風風險亦可減低一成四。
研究人員考慮了受訪者的年齡、性別、體重、生活習慣如有否吸煙、飲酒及運動等因素，發現常飲綠茶的人較不飲綠茶者多做運動，而常飲咖啡者則比較年輕，較多吸煙及做運動。研究人員指，在每日飲食中加入綠茶，便可以減低中風的機會。這是首個結合綠茶和咖啡對中風風險的大型研究，在美國心臟協會的《中風》期刊發表。