【本報訊】幾乎是香港獨有的麻雀館一度式微，但本港開放個人遊後，麻雀館引入內地「碰槓牌」及以自動麻雀機運作，使行業重生。有麻雀館管理人指，大部分麻雀館設有閉路電視監察每位「埋枱」客人手部動作，更有老行尊在場巡邏，若有人出千，「好快就睇到」，而館方一般會邀請出千者離場，甚至以後禁止踏足，但不會像早二、三十前般「打佢一身」。賭術專家則稱，麻雀出千以洗牌疊、釣魚及多打一張為常見手法，要避免被千，除留意同枱人士不尋常動作，亦要多看枱上已打出牌章，勿只顧着自己副牌。
短片分享網站YouTube有多段麻雀出千術短片，示範者如耍魔術般，動作只像普通洗牌，卻能將「中發白」三元牌疊在預定位置，配合打骰術，牌局一開，大三元牌就叫胡，亦有人示範如何在摸牌時，神不知鬼不覺地拿走枱面打出的牌來自摸。賭術專家江道海稱，前者俗稱洗牌疊，即在洗牌時把想要的牌拿到面前，然後疊在預定位置，若日以繼夜訓練，只須半年就能爐火純青。
除洗牌疊，江道海指，釣魚——即摸走枱面打出的牌章，以及開局時先把一張牌收在手中，然後在摸牌過程不斷換牌也是常見出千術。至於今次個案的手法則略為兒戲，單獨行事亦容易被拆穿：「出千等如變魔術，好多人打牌打到慶合合，就會畀掩眼法呃到。」他建議打牌時留意對方有否動作多多、口多多，亦要留意已打出牌章分布，可減低被千風險。
有麻雀館業界人士透露，自引入「碰槓牌」後，多了個人遊旅客專程到麻雀館耍樂，生意好轉，但亦有麻雀館保留「香港牌」、即可上牌的牌種玩法，而「香港牌」繼續以人手洗牌，「碰槓牌」則全採用自動麻雀機洗牌，不過，自動洗牌機的麻雀較薄身，易被有心人藏於手中。雞記麻雀館第三代掌舵人林偉森說，麻雀館出千個案未有因多了內地客而明顯增加，相信此案乃個別例子、也不夠「專業」，而業界如發現有人出千或蠱蠱惑惑，會禮貌地邀請他們離場。