零食誘惑 白領族易水桶腰
辦公室工作壓力沉重，不少人會吃零食減壓，惟英國最近一個調查發現，辦公室人員因午餐食唔夠而容易感到疲倦，每日最少要吃兩件零食；一成三受訪白領麗人直認每日鯨吞超過四件零食，最愛夾心餅、朱古力或蛋糕等高糖高脂高熱量的「三高」零食，但後果是一年後男士增重五磅、女士增逾六磅，腰圍更是重災區，等同「肥咗一個碼」。有澳洲註冊營養師則指，三餐維持七分飽，有效抵抗誘惑。
英國一間麵包店早前訪問了二千名辦公室人員，了解他們日常的飲食習慣。結果發現，英國辦公室人員吃零食習慣相當驚人，三成受訪男士坦言每日最少吃三件零食，女士吃零食情況更勁，一成三受訪女士承認每日吃四件零食；三成三女士不惜講大話隱瞞吃零食的次數，即開即食的零食是他們的最愛，包括餅乾、朱古力、薯片及蛋糕，而同事們請吃零食是最難抗拒的零食誘惑。
20%女性感後悔
調查員分析指，辦公室人員吃零食習慣比其他工作的員工嚴重，近半受訪者歸咎因工作時間不穩定，未能進食飽肚午餐，令他們因血糖不足而易感疲倦，需以高糖、高熱量零食補充；近三成半受訪者承認以吃零食紓解工作壓力，惟兩成受訪女士事後會感到悔疚，情況比男士高出一倍。
澳洲註冊營養師林思為指，一件蛋糕熱量達三百五十卡路里，朱古力及三片裝夾心餅則各有一百八十卡路里，假若食齊三款零食，相當於女士每日建議攝取熱量的一半，須跑步逾一百分鐘才能消耗。她強調，暫無數據顯示港人吃零食習慣，但本港女士們為追求完美身段，常以零食取代正餐，如梳打餅、薯片及提神飲品等，但這類零食蘊藏高糖、高熱量陷阱，隨時超出正餐所需熱量。
三餐七分飽助抗誘
林重申，「飯氣攻心」並無科學研究證實，認為三餐保持七分飽，有助對抗零食的誘惑。她又指，本港打工仔工作時間較長，建議每日可進食一至兩份高纖和低卡路里的小食，例如連皮生果、車厘茄和脫脂奶等，減少因晚餐過飢而暴食。
本報綜合報道