一連串的節日慶祝已過去，大家有否發覺體重因慶祝活動太多而上升了？若想減回節日增加了的磅數，大家便要吃健康一些，控制進食分量並配合適量運動，還要養成早睡早起和吃早餐的習慣、定時進食及不太夜吃晚餐，這些都是對控制體重很重要的。你們可曾想過，進食午餐的時間亦有可能影響體重呢？
最近一項在西班牙進行有關午餐進食時間習慣會否影響減肥效果的研究，以420位超重人士為研究對象。這批人士進行五個月的減肥療程，每周接受一次飲食、營養（包括地中海飲食方法和一天應進食的分量）及運動諮詢，他們在早、午、晚餐的進食分量和一天攝取總熱量沒有大分別，由1350至1400千卡路里。研究對象分為兩組，午餐進食時間分別在下午三時前及三時後。有趣的是，較早吃午餐的人比遲吃午餐的人，減肥速度較快一些，而且體重平均多減了兩公斤。
雖然，這項研究並不能證實吃午餐的時間是否與減磅有直接關係，研究亦沒有考慮到研究對象的運動量。
我們一般會在下午三時前進食午餐，不過，這項研究意味着，我們需定時進食每一餐，控制進食分量並選擇健康的食物，才有助控制體重。
湯美斯
香港中文大學營養研究中心
http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm