有放洋留學儀態萬千的香港女子何佩嶸，學成後在北京創辦禮儀培訓公司，對象是闊太名媛，向她們傳授西方禮儀之道，如何舉止優雅，談吐得體。課程收費令人咋舌，上一日課要一萬元人民幣。
禮，無疑需要教，然而，更需要進德修業，時時刻刻的反省，否則，出身再高貴也會不知禮。現實例子，貪曾身為爵士，可是連一雞一菜也不放過，嘴臉難看之極，即使衣冠楚楚，煲呔煌然，還是個不知禮為何物的人。想看清楚其卑鄙一面，建議每日追讀《太陽報》于燕平的專欄「熱廚房」，這位前御廚把貪曾的嘴臉刻畫得入木三分，筆者每日追讀，早餐枱上幾乎噴蛋！
一個人是否有禮，最容易從日常生活中窺見之。路衞兵的《微歷史：1840-1949歷史現場》有一則說：李鴻章在英國倫敦赴某貴族宴會，席間咳嗽，即隨手取座前盛香檳的小玻璃杯，吐出濃痰一口，復置前座，舉座皆驚。這位清末軍政的重臣、洋務運動的主要倡導者在貴族宴會上尚且如此失禮，可見當今國人隨地吐痰、小孩隨處大小便、婦女隨街踎的陋習，也就毋須大驚小怪。
要是新年有甚麼願望，筆者不奢望甚麼世界和平，中日為釣魚島氣氛緊張，小日本不打是不會知收斂的！我只希望國人過馬路守規則，不插隊，乘電梯主動靠右，公眾場所勿大聲喧嘩，撞到人說聲對不起！