儲存不當會生惡菌
網購「自家製」賀年糕點近年愈見流行，但涉及食物安全的問題卻不容忽視。家庭醫生關嘉美指出，網購自家製糕點雖非屬最高危食品，但由於製作、儲存及運送方法不明，加上椰汁、奶類等營養價值較高食品較易變壞，大大增加食物中毒風險，「如果個賣家全日拎住啲糕點喺唔同港鐵站交收，又冇用乾冰凍住啲糕，食咗中招真係唔出奇！」
注意溫度及食用日期
關嘉美警告，糕點一旦因處理或儲存不當變壞，食用者隨時會感染大腸桿菌、金黃葡萄球菌、沙門氏菌甚至痢疾等惡菌，輕則出現屙嘔肚痛等食物中毒及腸胃炎症狀，重則會脫水甚至屙血，嚴重影響身體健康。
關醫生又提醒市民，無論自製或購買賀年糕點，均應注意存放溫度及相關食用日期，且以淺嘗為佳，「食落口嘅可大可小，最好搵有信譽嘅舖頭買，有咩問題都可以拎畀食環署驗！」