中國製造的黑心食品，可以說是無奇不有又無處不在，害得連飲食業的大老闆也黯然慨嘆，絕對不敢外出用膳，出差路上吃的都是自己家裏弄出來的飯菜，以免一個不小心禍從口入。
深圳市場監督管理局公布，市內多個大酒樓的粵港式早茶包點驗出有害物質。其中香繽濠江海鮮舫（深圳）出售的叉燒包，金屬鋁殘留量超標四倍多，四星級的都之都大酒店出售的奶黃包，更含有禁用的添加劑檸檬黃和日落黃。
有害物質吃進肚皮有甚麼壞處呢？專家指出，鋁超標有機會導致小童智能發育障礙，成年人或者會產生慢性智力下降，嚴重者則有癡呆之危。這大概解釋得了何故國人同胞的智力往往產生倒退現象，三不五時即有「急性盲搶鹽」等等反智事件發生。一言以蔽之，難怪同胞多腦殘。更加困擾香港人的則是「慣性盲搶奶」，搶購奶粉的水貨客帶來愈來愈尖銳的中港矛盾，不利於構建民胞物與的和諧社會。
然而凡事有弊亦有利，基於腦殘的國人同胞一般行為叫人側目，素有醜陋的中國人之稱，所以造就了潛力優厚的另類商機。放洋留學儀態萬千的香港女子何佩嶸，學成歸來在北京創辦禮儀培訓公司，專職向闊太名媛傳授西方禮儀之道，務求令學生舉止優雅和談吐得體，不再予人財大氣粗之感。課程收費實在不菲，上一日課即需一萬元人民幣。
若說黑心食品令人腦殘，腦殘導致行為偏差，那麼創辦禮儀培訓公司的生意人看來有必要多謝奸商，為學習優雅的課程提供無窮無盡的客源。