住宅一般難符規格
食環署發牌準則嚴格，住宅單位一般難以符合有關要求。香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，在現有法例下，向食環署申請食物製造廠牌照需符合多項嚴格準則，包括須裝有合規格的抽風系統，防火設施，並需符合有關衞生及環保條件，絕非一般家庭形式便能運作。
「食肆嘅安全性係好緊要，基本上住宅樓宇冇咩可能申請到呢個牌，因為政府有好多考慮，普通一個住宅單位好難做到部門嘅要求！」黃家和又重申，倘工場並無基本合規格設施及裝修而運作，將影響大廈的防火安全，易生危險。
食環署發牌準則嚴格，住宅單位一般難以符合有關要求。香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，在現有法例下，向食環署申請食物製造廠牌照需符合多項嚴格準則，包括須裝有合規格的抽風系統，防火設施，並需符合有關衞生及環保條件，絕非一般家庭形式便能運作。
「食肆嘅安全性係好緊要，基本上住宅樓宇冇咩可能申請到呢個牌，因為政府有好多考慮，普通一個住宅單位好難做到部門嘅要求！」黃家和又重申，倘工場並無基本合規格設施及裝修而運作，將影響大廈的防火安全，易生危險。