探射燈：食肆避掃蕩「掛羊頭賣狗肉」
雖然內地嚴打食野味，不過「山人自有妙計」，內地不法商人為避過警方法眼，部分野味食店會以「農家菜館」作掩飾。本報記者日前致電一間「農家菜館」，接聽電話的店員稱其店位於惠州市，除了冰鮮野味外，亦有活宰的野味出售，一隻七至八斤重的穿山甲，約售人民幣六千元，顧客需要預訂才有貨，「不用問我們確實地址，到惠州後我們有車來接你。」
脾胃敏感忌食穿山甲
至於近在深圳，以食海鮮聞名的樂園路，一間打正旗號出售「山珍海味」的食店，有職員坦言出售各種野味，包括穿山甲、黃鼠狼、果子貍等「珍品」，「一頓（飯）大概幾千元（人民幣）。」該職員指其老闆是港人，常以野味招呼顧客，但為免被執法人員「斷正」，該店只展示出小量活蛇，「其他（野味）要電話預訂。」
本港註冊中醫彭明慧指，穿山甲具行氣活血及消腫排膿之效，性微寒味鹹，由於屬高蛋白質食物，故皮膚或脾胃敏感的人士進食後，容易出現過敏反應。而果子貍及黃鼠狼味甘性平溫，進食後能令身體和暖，惟熱性體質人士進食會有大便出血、便秘、口乾及失眠煩躁等熱症症狀。