番禺毒菜 鉻超標13倍
重金屬毒菜恐已襲港！上月內地網民踢爆廣州市番禺區金山村有菜農以廢棄電池及舊藥樽等「垃圾肥」種菜，本報記者日前從當地菜田及菜市場取得四個蔬菜樣本在港進行重金屬化驗，結果證實金山村菜田兩款蔬菜茼蒿及長白菜仔的重金屬含量嚴重超標，其中茼蒿的鉻含量每公斤十四毫克，超出標準十三倍；鉛含量每公斤亦有十一毫克，超出標準近一倍。醫學界人士警告，進食含重金屬的毒菜不但會破壞肝腎功能，更會引發多種癌症。番禺是本港葉菜供應地，由於金山村菜田被揭發使用「垃圾肥」後至今仍未被取締，不排除毒菜已悄悄供港。
廣州市番禺區金山村菜農被揭發以「垃圾肥」種菜後，記者日前到當地菜田購買長白菜仔及茼蒿，以及在金山村菜市場購入芫荽及芥蘭共四個蔬菜樣本，委託香港生產力促進局就銻、砷、鎘、鉻、鉛、汞及錫等七種重金屬含量進行化驗。
長白菜仔茼蒿 齊超標
結果顯示，兩款「垃圾肥」毒菜長白菜仔及茼蒿的重金屬含量均超出本港標準，違反本港《食物攙雜（金屬雜質含量）》規例。屬測試樣本四，來自金山村菜田的茼蒿，其砷、鎘、鉻及鉛含量均嚴重超標，當中鉻含量達每公斤十四毫克，超標十三倍；鉛含量每公斤十一毫克，超標近一倍；砷及鎘含量則分別驗出每公斤二點二及○點一一毫克，同樣超標。至於屬樣本一的長白菜仔亦被驗出鉻含量每公斤二點九毫克，超標近兩倍。而兩款從菜市場購買的芫荽及芥蘭重金屬含量則未超標。本報記者昨日到金山村視察，發現使用垃圾肥的菜田仍然未被取締，農民依舊耕作，令人擔心毒菜已經輸港。
內地網民姜喜成上月爆料，指收到廣州市番禺區菜農消息，該處不少菜田使用垃圾作肥料，「垃圾肥」物料包括未分類垃圾，如廢棄電池、舊藥樽、塑膠廢物、碎玻璃及藥物等，有指「垃圾肥」源於順德的垃圾處理廠。當地菜農更曾向本報記者指，「垃圾肥」蔬菜有機會已流入本港。據知，當地菜田雖然沒有直接向本港供菜，但部分蔬菜可能會經由走私渠道非法供港。
廣州抽檢 土壤也含鎘
廣州市農業局日前對該區土壤亦進行抽樣檢測，發現兩個土壤樣本之中，其中一個重金屬鎘含量，每千克超標○點五九毫克；另一個樣本的鎘含量，則每千克超標○點六五九毫克，兩個樣本分別比內地的標準高出近兩倍以及二點二倍；後者的每千克重金屬鉻含量亦超標一毫克。而內地媒體亦曾經將該區土壤送檢，發現樣本中的鉛和鉻均超標。
「啲菜驗到重金屬，反映泥土同灌溉嘅水受到污染，當中最大鑊嘅係鎘。」砒霜治療專家兼前瑪麗醫院血科顧問醫生區永仁則指出，鎘用以製造電池及鍍電板，由於鎘難以轉化為無害的有機重金屬，進食含重金屬鎘的蔬菜會引致腎病及致癌。
致血管壞死 誘發癌症
他稱，俗稱砒霜的砷屬毒藥，以往用於殺蟲劑及油漆，大量服用會令血管閉塞及壞死，亦會引致皮膚癌、肺癌及膀胱癌；鉛則會損害小童腦部發育及影響人體的神經系統，出現貧血、食欲不振、手腳麻痹及牙齒潰爛等。不過，人體對重金屬的攝取量沒有特定標準，視乎個人體質。
家庭醫生關嘉美表示，鎘對人體危害較大，有機會破壞肝腎功能，即使沒有即時生命危險，鎘亦會「入骨」，可造成骨質疏鬆，而吸入含鎘的氣體亦會刺激氣管，嚴重者會引發肺炎或肺水腫，一般中鎘毒的人會發熱發冷。而鉻屬腐蝕性物質會刺激腸胃，破壞肝腎及血細胞的功能，更會破壞細胞的去氧核糖核酸（DNA），令細胞突變。
食環署食物安全中心發言人稱，會持續於進口、批發及零售層面抽取蔬菜樣本作化學及微生物測試，亦會跟海關聯手打擊走私菜流入本港。而根據《公眾衞生及市政條例》，任何人在港出售不適宜供人食用的食物，即屬違法，最高罰款五萬元及監禁六個月。
圖／文﹕專案組、兩岸組