殘留重金屬傷肝壞腦
雖然專家指用「垃圾肥」種的菜可能影響人體健康，但此獨特肥料卻在番禺盛行，有菜農解釋，「垃圾肥」不僅可以防蟲、避免土壤流失、還可令農作物顏色潤澤，甚至有菜農直言：「垃圾肥好處很多，不用的話可能下種十天（菜苗）就會死掉。」
「畀啲根吸番上去」
香港專業教育學院食物及營養科學課程主任方麗影直指，使用「垃圾肥」種菜並不合理。她解釋，植物成長需要營養，在未經發酵的「垃圾肥」之內，重金屬的成分隨時「畀啲根吸番上（植物）去」，令到農作物殘留重金屬，市民長期食用可影響肝臟功能，「咁樣做係嚴重污染菜田，啲菜一出世就有瑕疵，被先天污染！」
香港醫學會前會長蔡堅表示，進食含重金屬鉛的蔬菜，可損害小朋友腦部發育，亦會影響人體神經系統及血液，出現貧血及神經線引起的肌肉癱瘓。有內地專家亦指，堆肥的原料應為容易腐爛的物質，未分類垃圾內可能含有重金屬，有機會進入泥土，經植物或動物吸收，再透過食物鏈在人體中累積，嚴重者可以致癌。