【本報訊】攝取過多糖分增加超重及患肥胖症風險。為有效在飲食業及食物製造業推行低糖低脂，食物安全中心頒布指引，建議公司及食肆在宣傳資料列出各種菜式的糖及脂肪含量，又盡量使糖、糖漿及沙律醬等高糖高脂佐料遠離餐桌，亦可向購買低糖低脂食物的顧客提供優惠作獎勵。
食安中心發出一份列出廿七點建議的「降低食物中糖和脂肪含量的業界指引」，指進食過多糖增加超重及患肥胖症風險，進食過多脂肪增加患各類心臟病風險。海外經驗顯示，飲食業及食物製造業在協助市民減糖減脂的角色重要，希望透過新指引推廣低糖低脂食物，不過，指引僅屬自願遵守性質。