隔夜麵包也暖窩心!賣剩的麵包以往都只作廚餘丟棄,有環保團體上月招募逾百名義工,在連鎖餅店關門後,從各區分店收集未能賣出的麵包,運送到倉庫集中儲存,翌日轉送有需要人士,以包傳愛心之餘,亦為本港減少廚餘。環團負責人希望藉活動讓豐衣足食的港人,對珍貴的食物有更深體會。
晚上八時,十月下旬的街道已滲出陣陣秋意,樂餉社的麵包義工來往正關門的餅店,捧着一袋二袋的麵包離去。他們從餅店收集未能賣出的麵包,乘搭交通工具,走過大街小巷,以「螞蟻搬家」的方式把包運往指定的「食物倉庫」,各人途中有說有笑,活像前往一場派對。
為響應世界糧食日,樂餉社發起「剩餘麵包捐贈計劃」,麵包義工從合作夥伴美心集團的八十間餅店,收集剩餘麵包送到位於油塘的樂餉社辦公室暫存。職員已預備膠箱放置麵包,「我哋根據鹹甜、大細、肉類含量將麵包分成九大類,方便拎畀有唔同需要嘅機構。」職員Jove解釋。義工陸續把麵包送抵,數目達二千個,翌日清晨會轉送各受助機構。
「我覺得學校標榜國際化,但本地民生問題都不容忽視。」香港科技大學三年級學生阿Ming聯同七位同學參與活動,他希望透過參與活動,喚起同學對本地事務的關注。
本地廚餘近年備受關注,但不少食物回收團體較着重新鮮食物,樂餉社自○九年起收集罐頭、油、乾貨等食材,甚至日用品,派發予有需要機構。創辦人Gabrielle指,樂餉社所做的不只是減少浪費食物,更是資源重新調配,「我們着重施、受者的網絡,擔當物資的中轉站,令真正有需要的人受惠。」
社會豐盛,原本只收集食物的樂餉社,不時收到食物以外的捐贈物資,但物資太多,他們亦如一般非牟利機構,人力有限,員工不時要身兼數職,亦需要義工協助。
樂餉社的辦公室及倉庫,存放由機構捐出的破損或將要過期的乾貨食品,不時更有如家具、餐具等,甚至電視、抽濕機等電器用品。該會營運總監陳永康(Vincent)指,會因應受惠者個別需要分派物資,「唔係所有機構都需要同一類食物,例如兒童機構,我哋會多畀幼兒用品或部分糖果,宗教機構就會避免畀某種肉類。」
由於該會的營運全數來自捐款,為節省資源,目前只有三名職員。Vincent雖為營運總監,有時亦要「一腳踢」,如倉庫管理、物資收送、團體聯絡及文書行政等,如在未覓得義駕前,亦試過擔當司機運送物資,但他並不介意,「搵工時都以社會工作為目標,希望幫到人,依家咁樣幾好,仲學到好多嘢。」
記者李夢帆