「豆漿大王」含菌超標520倍

食物安全中心昨公布九月份的食物安全報告，完成檢測約一萬個食物樣本，其中十二個樣本不合格，包括粉嶺花都廣場「豆漿大王」售賣的豆漿大腸桿菌含量超標，以及旺角維景酒店雅敍閣售賣的三文魚刺身含沙門氏菌。

此外，上水名都中心的惠康超級廣場售賣的急凍青魚柳的汞（水銀）含量高於法例標準。有五個草莓味冰棒、一個白果腐竹糖水和一個鮮草菇樣本，分別被驗出細菌含量超標或含除害劑。另外兩個不合格樣本為已公布瓶裝水樣本含銅綠假單胞菌。

醫生：如溝淡屎水

傳染病專科醫生曾德賢表示，豆漿的大腸桿菌含量高達每毫升五萬多個的水平，可能是製作過程中，員工沒有徹底清潔雙手，將細菌帶進豆漿中。豆漿含豐富蛋白質和糖，為細菌提供最佳繁殖環境，若存放溫度不當，細菌大量孳生。按此大腸桿菌含量，豆漿猶如變成「溝淡的屎水」，長者、兒童或長期病患者可能「飲一啖就出事」，此類人士適宜喝熱飲，以免健康受影響。

「豆漿大王」職員稱，得悉食安中心的化驗結果後，已加強清洗店舖，一日清洗兩次。食安中心已再到該店抽樣化驗，沒有再收到通知指樣本有問題。

雅敍閣新樣本合格

旺角維景酒店雅敍閣餐飲部經理岑先生表示，食安中心今年八月廿二日到該餐廳抽樣化驗，數日後才收到化驗結果，得悉食品含菌超標。他強調，酒店和餐廳每日分別多次監察存放食物的雪櫃溫度，沒有發現溫度異常，又跟進入口商的衞生紀錄，都有證書證明無菌，故未知食安中心抽取的三文魚刺身含菌原因。食安中心九月再前來取樣本化驗，結果合格。

食安中心表示，已要求有關店舖停售及銷毀有問題食品，並向有關販商發出警告信，以及再抽樣化驗，全部樣本合格。大腸桿菌超標的草莓味冰棒因在入口商抽查，並沒有流入市面。由於產品從韓國進口，食安中心已將事件通知韓國當局。