探射燈：話梅杧果乾 愈吃愈傷身
話梅、杧果乾、柑桔等乾果零食酸酸甜甜，令人不為意下多吃一點，但消委會測試發現，市面上多款乾果零食含有防腐劑二氧化硫或甜味劑阿斯巴甜，可令過敏人士氣喘、頭痛、惡心等不良反應，或令特殊病患者腦部嚴重受損，多個樣本亦驗出可能引致膀胱癌的糖精！可是部分廠商未有在包裝上清楚標示食品含上述防腐劑或甜味劑，令過敏、病患者不慎吃下。消委會又指，防腐劑或甜味劑屬化學物質，若每日進食十多粒已達防腐劑或甜味劑攝取上限，呼籲無病痛的市民亦少吃為妙。
消委會測試市面上五十款乾果零食，包括十二款杧果乾、十七款柑桔、十三款話梅及八款檸檬乾，每十克售價六毫至六元六毫不等，共廿一款為散裝不需標示成分。發現四十三款含每千克十二毫克至七百一十二毫克不等防腐劑二氧化硫，含量最高的是鯉魚門紹香園合桃果子專門店菲律賓杧果乾，體重六十公斤者日食十至十一塊，攝入的二氧化硫便接近世界衞生組織建議上限。消委會指，二氧化硫可令過敏者氣喘、頭痛或惡心等症狀。另外廿八款樣本亦含防腐劑苯甲酸、十款含防腐劑山梨酸，全為柑桔。
雖低毒性 多吃仍有害
十一個樣本則驗出含甜味劑阿斯巴甜，全為話梅，含量由每千克一百四十毫克至八千九百毫克不等，最高的是華園甘草甜話梅。消委會指阿斯巴甜可在人體產生苯丙氨酸，若患有苯丙酮酸尿症的罕見新陳代謝遺傳病人不幸進食，身體不能分解苯丙氨酸，累積過量或嚴重損害腦部。
另外，十六款柑桔、五款檸檬乾及十三款話梅驗出糖精，含量由每千克一百毫克至八千三百毫克不等，最高的是德盛棧超大話梅，體重六十公斤者每日食用十四至十五粒，攝入的糖精便接近世衞建議上限。消委會總幹事劉燕卿表示，曾有初步研究發現糖精與膀胱癌有關，但其後雖未獲證實，但乾果零食含有的甜味劑與防腐劑始終屬化學物質，市民多吃亦無益，「雖然低毒性，但多食亦有損健康，另外乾果零食亦多鹽多糖，需要留意。」
有柑桔糖精標示錯誤
劉燕卿又指，本港法例規定預先包裝食物須準確標籤其成分，但測試部分樣本未有標明含有防腐劑二氧化硫、甜味劑糖精或阿斯巴甜，或令過敏、病患者不慎吃下，其中紹香園九製柑桔更錯將甜味劑糖精954標示為「抗氧化劑」，已將個案交由食物安全中心跟進。
圖：羅錦鴻
文：劉偉權