中大校長沈祖堯一向身體力行,盡一切方法培養學生嘅公民意識,佢尋日喺主場中文大學出席活動時提到,佢好重視學校內嘅廚餘問題,就連自己都甚少去飯堂食飯,一般都係請同事買飯盒就一餐,每次盒飯都好大,好多時食唔晒覺得好浪費。
沈校長建議,學校飯堂可以考慮提供細分量嘅選擇,相信可以大大減低顧客食剩嘢嘅機會。現場有學生問到,有乜行政措施減少校內難食嘅食物,沈校長就笑言,廚師風格各有不同,歸根究柢係依家嘅人「嘴刁」咗,佢後生嘅年代物資匱乏,冇乜嘢唔食得落口喎。
不過,講到食少啲嘢,沈校長其實都遇過蝦碌事,佢透露有次應邀去試食,一日食成七餐咁多,事前已經有人提醒佢,早餐千萬咪食咁多,否則全日食咁多點掂呀?點知當日,全部試食嘅都係素食,為免浪費,佢每樣都係食一啖就算,點知夜晚返到屋企仍然肚餓,結果搞到要食消夜醫肚。