東平洲位置偏遠，不屬於水務署的供水網絡範圍之內，○九年署方曾應新界鄉議局要求，研究為東平洲建設供水網絡的可行性，惟成本高及島上用水量不高，故當局未有擴展供水網絡，現時原居民依然靠打井水應付日常需要。
有原居民坦言，井水煮沸後，沉澱物仍然清晰可見，但至今未見有人飲用後出現不適情況。香港專業教育學院應用科學系高級講師方麗影指，井水中除了含細菌，亦可能有重金屬、殘餘農藥、礦物質等污染物，即使煮沸亦無法去除，惟她認為只要儲水缸內置精密度高的過濾系統，便可將水內的雜質淨化以供飲用，「濾芯結構複雜，就可以做到淨化效果，飲用先唔會有太大問題﹗」