醉雞驗出沙門氏菌 沙田小南國遭警告

食安中心昨公布七至八月從不同食肆、食物製造廠、超級市場、燒味和滷味店及便利店，抽取二百個中式冷盤食物樣本作專項食品調查，測試項目包括副溶血性弧菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌等致病菌，檢測結果顯示一個醉雞樣本含沙門氏菌。

該醉雞樣本在沙田新城市廣場第一期「上海小南國」抽取，檢測結果顯示在廿五克食物中發現沙門氏菌，超出《即食食品微生物含量指引》可接受水平。食安中心因而要求有關食肆停售及銷毀有問題食品，以及發出警告信，及後得悉有關食店曾大清洗，相關醉雞亦只在該店製作及發售，沒有分發給其他分店。

第二輪測試已合格

進食含過量沙門氏菌的食物可引致嘔吐、肚痛及腹瀉等腸胃不適徵狀，「上海小南國」香港方面回應稱，上月七日收到食安中心通知後隨即全線分店停售醉雞，當局其後再到沙田店抽取醉雞樣本測試，之後於廿三日通知第二輪測試合格。「上海小南國」會加強員工培訓，要求員工以溫度槍檢測食物溫度，確保達殺菌標準，並強調向來不建議客人外賣冷菜，如食客希望外帶剩餘冷菜食物，員工會提醒要在兩小時內享用，否則應該丟棄。