最近，食物安全中心的奶粉調查報告發現，一些嬰兒配方奶粉碘含量較低。若嬰兒只單單用這些奶粉餵哺並跟着製造商指示來調校分量，可能攝取碘不足。
碘是人體不可缺少的營養礦物質，是甲狀腺素的主要成分，有助甲狀腺機能正常運作和正常分泌甲狀腺素。甲狀腺素分泌平衡可調節人體新陳代謝和有助生長發育。對於成長中的嬰兒或兒童，碘對腦部和智力發展非常重要。若從食物中長期缺碘，會使甲狀腺機能降低，可能令小孩發育和智力發展緩慢。對成長人士來說，缺乏碘可令新陳代謝率減慢，較易肥胖、疲倦、動作緩慢、甲狀腺腫大等。另一方面，過量攝取碘有可能使甲狀腺機能過剩導致亢進，分泌過剩的甲狀腺素可令體重下降、心跳加快、怕熱等症狀。
適量攝取碘非常重要，0-7歲嬰兒或兒童建議每天攝取份量約為90微克、7-12歲小孩為120微克、青年和成年人為150微克、而孕婦或哺乳婦女需攝取約200微克。含碘較多的食物包括藻類（海藻，海帶）和含碘鹽。另外，蛋、奶及奶類製品、海鮮或魚類都含碘。甲狀腺素分泌過剩者需限制攝取碘，以免影響分泌失衡。
家長購買嬰兒奶粉時應留意標籤上碘含量，選擇每100千卡含碘10至60微克。母親可考慮餵哺母乳。家長想放心一些，可諮詢營養師或醫生的建議。
湯美斯
香港中文大學營養研究中心
http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm