經營成本增 東主與虎謀皮
【本報訊】百物騰貴，食肆經營成本劇增，有東主為節省開支，不惜鋌而走險。立法會飲食界議員張宇人指出，現時水費、電費和煤氣費開支，佔營業額百分之十至十二左右，任何食肆老闆都會想方設法減省成本，有人會改用省電的燈膽，有人則在煤氣爐安裝儀器及工具，務求用最少燃料，獲取最大效益。
據悉，要改動電錶及煤氣錶讀數，必須是舊式的機械錶才可。現時電力公司及煤氣公司已逐步更換液晶顯示的跳字錶，要更改讀數並不容易，因此相信歹徒專門向仍然使用舊式錶的食肆埋手，才能達到改錶賺錢目的。
改動讀數要騙過電力公司和煤氣公司亦非易事，若然用戶用量突然無故驟降，必定引起「抄慣抄熟」的抄錶員懷疑。他們將特別留意其用量，如日後發現用量持續減少或維持不變，已可確定錶已被人做了手腳，定會報警處理。
鰂魚涌揭偷電
今年五月底，鰂魚涌英皇道一間食肆亦有電錶被人「做手腳」偷電，港燈職員先後兩次到食肆抄錶，發現讀數不升反跌，仔細檢查下發現錶上有一個人為破壞所產生的小孔，揭發有人非法干擾電錶，警方接報到場調查，拘捕食肆負責人。
據悉，電力公司會定期派員巡查電錶，防止偷電事件，抄錶時會注意電錶有否受到干擾。