探射燈：外觀要奪目 靠螢光增白劑
要引起消費者食欲，食物包裝需色彩奪目，背後全靠螢光增白劑。專家指，螢光增白劑應用在食品包裝印刷相當普遍，但因螢光增白劑不可食用，食品生產商在生產過程時必須以安全衞生的塗層，阻隔此有害物質，避免食品被污染。
香港專業教育學院應用科學系食物及營養科學課程主任方麗影表示，螢光增白劑在工業上用途廣泛，常會用於食品包裝印刷、油漆和生產顏色染料等。「當有光照射時，螢光增白劑會反光，可以令食物包裝嘅顏色、圖案更加突出，吸引消費者幫襯。」
僅工業用 以塗層隔開食品
不過，螢光增白劑只可工業用，不能食用。因此，在生產過程之中，食品包裝必須經過多重測檢，以多個塗層，阻隔外層包裝的化學劑接觸到食品，而直接接觸食物的最內層，更必須為耐酸、耐熱，即使遇高溫亦不會釋出危險毒素，才算是合格的食物包裝。