探射燈：即食麵勁送致癌物

逾六成不合格 港有售

內地國際食品包裝協會於今年五至八月，檢測全國一次性紙質餐飲包裝的質量情況，當中包括深受都市人歡迎的杯麵、杯裝飲品。該協會檢測了五十五個內地市面有售的即沖杯麵和即沖奶茶的紙質樣本，結果發現當中三十六個以雙層設計樣本中，當中三十五個樣本外層所含的螢光性物質，都超出國家食品用紙標準，即「100平方厘米紙樣中最大螢光面積不得大於5平方厘米」的規定。

令人驚訝的是，被檢測出紙杯或紙碗螢光性物質超標的即食食品，部分是內地及本港市民常會「幫襯」的知名品牌，在不少大型超巿有售，食品種類包括奶茶、麵、米線、粉絲等。本報記者昨日於本港市面巡查，亦發現部分食品在本港多處有售。本港其中一間代理有關即食碗麵的公司發言人表示，會向廠方了解及跟進事件。而調查中提及的另一間食品公司，昨日則在微博回應事件，指其公司生產的紙碗包裝食品，紙碗由大型專業紙碗生產企業提供，就有關檢測，該公司已再次向供應商核實，紙碗全部合格，無一超標。

史泰祖稱直接接觸螢光增白劑，會痕癢紅腫。（資料圖片）

巿民反應 黎小姐（學生）：「有少少擔心，但都會繼續食，只要唔食太多應該無事嘅！」

易積聚人體削免疫力

至於有關檢測結果，懷疑是因人為添加了螢光增白劑所致，個別企業餐飲包裝內外層用紙不同，更是行業「潛規則」。國際食品包裝協會常務副會長兼董事長董金獅指，螢光增白劑不像一般化學成分容易被分解，易在人體內積聚，削減免疫力，變成潛在致癌因素。

賴小姐（待業）：「依家好多食品都有化學物質同落添加劑，根本避無可避，所以都唔理得咁多，會繼續買。」

黃小姐（教師）：「好少食杯麵，依家仲話包裝有致癌的物質，更加唔會買嚟食。」

紙品包裝外層螢光性物質超標，亦與中國紙製品標準和生產成本有關。董金獅解釋，現時中國紙製品標準中，對該些紙品包裝外層紙無明確要求，檢測機構一般亦只會檢測直接接觸食品的內層螢光物質含量。

棄食用級紙勁慳成本

另外，由於該些紙品包裝大部分是熱用，一般是雙層，所以內外層用紙有大差別。企業為降低成本，亦有可能使用非食用品級用紙，甚至可能用廢紙，作為包裝而導致問題。「這種現象在行業內部其實是屬於潛規則。」董直言，食品級原紙的價格一般每噸在一萬元人民幣以上，再生紙價格則每噸一般約為五千元人民幣左右，成本相差一倍以上。

若以一個杯麵的紙杯裝為例，外層用紙約九克重，如採用食品原紙代替外層的再生紙，一個杯的價格就會增加約五分錢。不過，若以來源不明的廢紙製造，有害物質不排除會通過口、皮膚等進入人體，甚至有可能滲入食品中，長期累積會危害健康。

「包裝、衫褲、玩具都有，好難完全避開。」本港皮膚科醫生史泰祖表示，螢光增白劑是生產日用品常用化學劑，一般螢光增白劑帶有刺激性，直接與皮膚接觸會痕癢紅腫，過去亦曾有求診者因對螢光增白劑敏感而求醫，但螢光增白劑毒素不算高，接觸後如不適，應即時用清水清洗，情況無改善就要求醫。

食環署食物安全中心發言人稱，會了解事件，該中心的恒常食物監察計劃以風險為本，透過進口、批發及零售層面抽取食物樣本（包括即食麵）作微生物及化學測試，確保食物符合本港法例及適宜食用。

圖／文：專案組、兩岸組