同事May真正的工作是扮靚和減肥，那日她與IT同事阿強談論到飲汽水的問題。May滿面關心：「你一日飲四、五罐汽水，又薯片、蛋糕不停口，難怪你面色又殘又黃、身形膨脹……，你可知道一罐汽水有十九匙羹糖！要飲就飲無糖吧，起碼熱量低。」阿強漫不經心道：「你又可知道一罐無糖汽水有十粒代糖嗎？食代糖會生癌的！」
本港常用的代糖有糖精、甜蜜素和阿斯巴甜。糖精是歷史最悠久的人造糖，一九七七年研究發現實驗室老鼠被餵飼大量糖精後多患膀胱癌，加拿大和美國因此禁止使用。其後有人批評研究中所用的劑量遠遠超過人類正常飲食的用量。十四年後FDA正式批准糖精繼續使用，而甜蜜素的甜度比方糖甜三十至五十倍，一九六九年及後的研究發現它增加實驗室動物患癌的風險。到八十年代中期，世界各地的專業健康組織一致認同「從實驗動物中所取得的證據不足以證明甜蜜素會致癌」。超過五十多個國家包括香港已批准甜蜜素的使用。另外，有報告提出食用阿斯巴甜可能與腦瘤、淋巴瘤及白血病有關，使人質疑其安全性。其後美國國立癌症學院細查資料並未能證實飲用含阿斯巴甜的飲料與癌病有關。
總括來說，現時未有足夠資料證實人造糖會增加患癌的風險，但須注意，市面上很多食品如乳酪、糖果、汽水、果汁、湯、甜品、零食等也可能含代糖，購買時要看清楚成分標籤，以免進食過量。畢竟代糖大部分是化學物質，只可適可而止。
臨床腫瘤專科醫生應志浩醫生