進口飆升 港致力發展品酒教育
【記者黃慧琪報道】港人識飲識歎，旅遊事務副專員羅淑佩指，本港自○八年減免葡萄酒稅後，葡萄酒入口量升了一倍。隨着入口量增與普及程度提升，是時候將飲酒質素提升。今年美酒佳餚巡禮將搞搞新意思，引入甜酒配甜品，她認為本港有條件發展存酒認證及品酒教育，未來會加快拓展。
本港今年首五個月葡萄酒入口量有二千萬公升，總值達卅五億元，分別較去年同期升百分之七點三及跌近一成半。去年全年有四千萬公升入口，較○八年的二千三百萬公升激增。來自法國的葡萄酒佔一半，其次為美國及澳洲佳釀。
羅淑佩稱，近年入口量升但總值跌，或與酒商多入平價酒、來自新世界的酒及俗稱「Everyday酒」即飲酒平過汽水的酒類有關。加上受經濟影響，不少大酒莊的葡萄酒已「炒唔起」。
旅遊發展局的美酒佳餚巡禮每年均帶來不少新款美酒，今年計劃以甜紅白酒襯甜品作主題，「好似甜白酒配蓮蓉包同壽包，食落仲會滑啲！」
11月辦美酒佳餚巡禮
活動初訂於十一月一至四日，但未能再於西九海濱長廊舉行，當局計劃移師新政府總部「門常開」對出或郵輪碼頭。雖然面積增多，但她不認同要增加參展攤位，吸取上月法國波爾多葡萄酒節的經驗，她建議應增加場地裝飾及音樂活動，提升活動氣氛。
羅亦提到，本港現有卅三個葡萄酒儲存庫，八成為商業用途，私人藏酒佔少數，暫時仍夠使用，但有擴展空間，包括與發展局研究開拓岩洞，「酒庫溫度、濕度及光線好重要，仲要諗（岩洞）有無震動，例如地鐵駛過會震，影響酒的質素！」同時更要加強教育，目前職業訓練局及香港大學均有品酒課程，「原來酒都會暈機浪，運到香港要放平支酒，畀佢回魂先回復酒香！」自有一番學問。