探射燈：口感誘惑毒糉蓄勢襲港

端午節提防吃到毒糉！距離端午節還有兩星期，糉子開始熱賣，惟近日深圳執法部門在抽驗市面售賣的糉子時，發現有鹼水糉含禁用的防腐劑硼砂；經追查後，發現這些毒糉來自廣州一間食品供應公司，令人擔心更多毒糉已流入珠三角市面。本港業界指，中港兩地早已立例禁止硼砂使用於食物中，但由於硼砂可延長糉子的保鮮期及增加口感，故一些店舖依然會偷雞使用，而本港部分酒樓和零售店亦因「貪平」向內地無規範的供應商入貨，令毒糉隨時流入本港。專家警告食硼砂糉輕則肚瀉、嘔吐，重則致命。

內地出現有毒硼砂糉，市民小心禍從口入。（設計圖片）

深圳市市場監督管理局日前抽查市面的糉子，在羅湖旺角海鮮菜館出售的鹼水糉驗出含有毒化學物質硼砂。根據內地《食品安全法》，硼砂禁止添加在食品中。當局前日再突擊搜查該集團位於羅湖區建設路、春風路和福田梅林的三間店。建設路分店職員初時極力否認店內有糉出售，執法人員再三盤問，職員才從廚房儲藏櫃取出兩籮糉子，執法人員檢走三點二斤鹼水糉；在春風路分店則檢獲四斤鹼水糉；福田梅林分店無發現糉子；三店均無查獲硼砂。建設路和春風路兩店職員稱，鹼水糉推出市面已一個月，但因為銷量欠佳，已停售。

深圳市市場監管局福田分局負責人門海龍表示，從兩間分店檢獲的七點二斤鹼水糉，已交檢驗部門化驗，日內會有結果。而當局調查後，發現含有硼砂的鹼水糉，來自廣州一間食品供應公司，目前正追查毒糉有否流入其他地方。

臨近端午節，市面各式糉應市。

內地早前破獲黑心糉地下工場，檢獲大量有毒黑心糉。（資料圖片）

日前深圳當局在羅湖旺角海鮮菜館，檢走一批疑有硼砂的鹼水糉作化驗。

無色無味唔知自己食咗

毒糉隨時亦殺入本港。九龍城新三陽南貨士多東主陳長壽指，在鹼水糉內加入硼砂，除有防腐功能，也可令糉子更爽口及軟滑，以及色澤更光滑。他不排除規模小的商店「去貨」慢，為延長保質時間，以免「賣唔出蝕錢」，違例加入硼砂防腐。不過硼砂無色無味，難憑肉眼及味覺分辨糉內有否加入硼砂。全年有糉發售的老三陽負責人祁玉鳳表示，本港不少酒樓及零售店「貪平」向內地食品供應商取貨，惟內地供應商良莠不齊，「入面落咗咩都唔知」，不排除硼砂糉已流入香港，她呼籲市民買糉時要格外小心。