保育農莊無雞 主人嘆奈何
莫怪香港小朋友連雞有幾隻腳都不知道，因為他們根本無見過活生生的雞！本港一班有心人五年前起，四出搜羅原種動植物，在元朗籌備「生命保育農莊」，要教育下一代珍惜生命、保育生態。當動植物準備就緒，卻因禁止散養家禽的條例，農莊內的雞一隻隻被拒諸門外，農莊主人擁有的雞種多達十七種，是本地持有最多雞種的農戶，但農莊缺雞致開放無期。
要麼成為一個沒有雞的農莊，要麼農莊無從經營，生命保育農莊主人郭銘祥正處兩難困局，只有大嘆無奈。本身為香港家禽（嘉美雞）發展董事的他，原想將雞打造成農莊主角，將全球搜羅的原種雞公諸同好，「依家大家食緊嘅，都係經濟生產混種出來嘅產品，很多原種雞都好難再見！但我哋搵到十七種，其中六、七種係香港大學研究嘉美雞時留低。」
部門鬥卸膊 困難重重
郭與一群教師組成生命教育協會，藉展覽不同生物種類，推廣直接體悟自然生活和鄉土環境，建立對生命的感性認識。他們在八鄉建立佔地四萬呎的「生命保育農莊」，種上三百多種中草藥、果樹及花卉等，並購入純種豬、孔雀、鸚鵡、非洲跳鼠、澳洲蜜袋鼯、巨蛇、非洲巨蛙等動物，「巨蛙好似個嬰兒咁大，參觀市民一定鍾意！」郭說。
當然還有郭醉心的原種雞，他與該會主席章彤輝帶記者到農莊參觀，指着銀色鐵皮玻璃屋說：「呢間屋有二十格，每格可住一家雞，有爸爸雞、媽媽雞及雞仔仔。」雖然語調充滿憧憬，但他們知道前路困難重重。
他們曾向漁護署申請展覽牌照，當局卻因場內有雞隻，在禁止散養家禽的條例下，申領牌照被拒；環保署又因農莊非教育機構，拒絕容許飼養雞隻作教育用途；再向地政總署及城規會申請，又因業主難以配合改變土地用途而遭拒。
「做好風險管理，農莊就好安全，爆發（禽流感）機會接近零！」曾經歷三次禽流感的郭銘祥有信心農莊內的雞可以健康生長。事實上，最終逼死雞的不是禽流感。現時郭擁有的逾三千隻原雞被迫遷出農莊，分散到其他有牌雞場暫住，其中清遠雞及歐洲一隻雞種因需要活動空間較大，迫遷後因難抵「蝸居」而死亡。
文：杜寶琪／圖：馮溢華