探射燈：西餅欠冷藏易食物中毒
網上無牌蛋糕店，欠缺正規監管，衞生環境欠佳，容易孳生細菌；巿民進食後倘不適，亦追討無門。香港烘焙專業協會會長何肖琼指出，蛋糕必須存放於攝氏四度以下的地方，因為大部分蛋糕都會加上忌廉、慕絲，這些材料容易孳生細菌。「整蛋糕要打忌廉，如果雙手唔乾淨，好容易將金黃葡萄球菌帶到忌廉，食咗會引致屙嘔肚瀉，甚至食物中毒。」全民健康動力主席勞永樂表示，生雞蛋是製作蛋糕的主要材料，若處理不當，容易變成沙門氏菌溫床。
執業大律師陸偉雄則稱，市民進食來自無牌蛋糕店的蛋糕感到不適，委實難以追討，「呢類係民事索償，受害者要提出證據，但一般出售無牌食物嘅地方都無公司或者工場地址，根本就唔知告邊個，所以好難追究。」