本報揭賣化妝牛肉 肉檔面臨檢控
【專案組報道】《東方日報》及《太陽報》早前揭發觀塘有牛肉檔違規出售添加防腐劑的化妝牛肉，食物環境衞生署之後跟進並檢走牛肉化驗，經過兩星期檢測後，終確認牛肉內含防腐劑「二氧化硫」，將向該牛肉檔扣分，並會向店舖負責人提出檢控，一經定罪，最高可被判監六個月及罰款五萬元。
證實含防腐劑
食環署接獲本報轉介後，到有關牛肉檔檢走部分新鮮牛肉樣本，經化驗後證實含防腐劑二氧化硫。食環署發言人表示，會向相關牛肉檔負責人提出檢控，並繼續留意該牛肉檔情況，採取適當行動。本報昨日前往該牛肉檔了解，發現牛肉檔仍在營業，店員以負責人不在為由，拒絕回應。
本報上月報道，指觀塘一牛肉檔出售的鮮牛肉顏色較異常嫩紅。
當時本報曾將有關牛肉交予香港專業教育學院進行檢測，該院應用科學系食品科學及食物安全課程主任方麗影認為，外層牛肉呈螢光紅色，肉心則是瘀黑色，經快速測試後，驗出牛肉可能含防腐劑，進食的話有機會損害肝腎，甚至會腦膜炎。