飲食須知：草莓類水果防柏金遜症
【本報綜合報道】食用士多啤梨、藍莓及黑莓等莓類水果，可有效預防柏金遜症。英國有大學研究指，莓類生果含豐富黃酮類，男士經常進食莓類及其他含黃酮類的食物，患上柏金遜症的機會可大減四成，但在女士身上就未發現相同功效。
英國哈佛醫學院及諾威奇大學等學者，對十三萬名男女進行歷時廿年研究，當中八百人期間患上柏金遜症。研究發現，進食最多含黃酮類成分食物的男士，患柏金遜症的機會可減四成，即使每周進食一次莓類的男士，相對從不進食莓類者，患該病的機率亦會減兩成四。
黃酮類是抗氧化劑一種，存在於蘋果、紅酒及茶等，有助防心臟病、癡呆症及部分癌症。研究發現最主要的保護效果來自其中一種黃酮類物質花青素。研究人員建議在日常膳食中不時加入這類食品。