鹽焗雞豉油雞熱賣

冰鮮雞抬價反滯銷

本身是雞販的港九新界冰鮮禽畜零售商會會長黃偉泉指，冬至做節兼無活雞供應，原以為冰鮮雞銷量會急升三、四倍，於是買入三百隻應市，並估計很快沽清，但有無良雞販抬高冰鮮雞售價至每隻一百五十元，嚇怕市民不敢買冰鮮雞，令店內近八十隻雞滯銷，但生意額仍較平日增加五成。

不過，有人愁，亦有人快樂，北角春秧街街市一間燒味店的老闆陳先生形容，「生意多咗百分之一千」，平日一萬多元的生意額，急升至近十萬元，其中鹽焗雞及豉油雞原本一隻售賣七十元加至八十八元，加幅逾兩成半；燒肉則由九十多元一斤加至一百二十八元一斤，加幅逾四成，但仍一度賣斷市，工人須加緊製作。

陳先生坦言，鹽焗雞及豉油雞平時做節日賣二百隻，受惠於活雞暫停供應，急增至三百隻，也帶旺燒肉的銷量，由原本售三、四隻燒豬，需要加燒逾十隻應市。